Vì sao Espresso có vị chua hoặc đắng?
Espresso chua hoặc đắng có thể do hạt, mức rang hay chiết xuất. Tìm dấu hiệu và điều chỉnh từng bước.
Đọc bài viết
Blog cà phê
Tác giả: The Coffee Health
Espresso có bao nhiêu caffeine? Cách ước tính theo số shot
Espresso không có một mức caffeine cố định. Tìm hiểu con số tham khảo, yếu tố ảnh hưởng và cách kiểm soát lượng dùng.
Đọc bài viết
Single shot và double shot Espresso khác nhau thế nào?
Single và double shot khác nhau ở liều cà phê, lượng đầu ra và caffeine. Xem bảng so sánh và cách gọi món dễ hiểu.
Đọc bài viết
Ristretto, Espresso và Lungo khác nhau thế nào?
So sánh Ristretto, Espresso và Lungo qua brew ratio, lượng đầu ra, nồng độ, caffeine và cách lựa chọn.
Đọc bài viết
Americano là gì? Americano nóng và đá khác nhau ra sao?
Americano kết hợp espresso với nước. Tìm hiểu sự khác biệt giữa Americano nóng và đá, caffeine, tỷ lệ và cách chọn theo khẩu vị.
Đọc bài viết
Flat White là gì? Khác Latte và Cappuccino thế nào?
Flat White kết hợp espresso với sữa nóng và lớp microfoam mỏng. Tìm hiểu điểm khác biệt giữa Flat White, Latte và Cappuccino.
Đọc bài viết
Vì sao espresso chảy nhanh hoặc chậm khi chiết xuất?
Độ xay, lượng cà phê, cách phân bố và thao tác nén đều có thể khiến espresso chảy nhanh hoặc chậm.
Đọc bài viết
Espresso, Americano, Latte và Cappuccino khác nhau thế nào?
Phân biệt Espresso, Americano, Latte và Cappuccino theo thành phần, lượng nước, sữa, bọt và cấu trúc khi uống.
Đọc bài viết
Crema espresso là gì? Lớp crema nói điều gì về tách cà phê?
Crema espresso hình thành dưới áp suất và mang đến nhiều tín hiệu về quá trình chiết xuất, nhưng không quyết định toàn bộ tách…
Đọc bài viết
Cà phê pha máy và pha phin khác nhau thế nào?
So sánh cà phê pha máy và pha phin về cách chiết xuất, thời gian, cấu trúc, caffeine và thói quen thưởng thức.
Đọc bài viết