Độ xay ảnh hưởng thế nào đến Espresso?
Độ xay ảnh hưởng thế nào đến Espresso? Độ xay quyết định sức cản của lớp cà phê, tốc độ dòng chảy và mức độ…
Đọc bài viết
Blog cà phê
Tác giả: The Coffee Health
Vì sao cà phê mới xay có hương rõ hơn?
Vì sao cà phê mới xay có hương rõ hơn? Xay làm vỡ cấu trúc hạt và tăng mạnh diện tích tiếp xúc với không…
Đọc bài viết
Hạt cà phê bảo quản được bao lâu?
Hạt cà phê bảo quản được bao lâu? Hạt rang đóng kín có thể mang hạn sử dụng nhiều tháng theo bao bì, nhưng độ…
Đọc bài viết
Cà phê rang sáng, rang vừa và rang đậm khác nhau ra sao?
Cà phê rang sáng, rang vừa và rang đậm khác nhau ra sao? Rang sáng thường giữ rõ độ chua và nét hương gắn với…
Đọc bài viết
Loại hạt nào thường được dùng cho cà phê pha máy?
Loại hạt nào thường được dùng cho cà phê pha máy? Máy Espresso có thể dùng Arabica, Robusta hoặc blend của hai loài. Điều cần…
Đọc bài viết
Nhiệt độ ảnh hưởng thế nào đến một shot Espresso?
Nhiệt độ ảnh hưởng thế nào đến một shot Espresso? Nhiệt độ nước tác động đến tốc độ hòa tan các hợp chất từ bột…
Đọc bài viết
Arabica và Robusta khác nhau thế nào khi pha Espresso?
Arabica và Robusta khác nhau thế nào khi pha Espresso? Arabica thường được dùng để tạo hương thơm, độ chua và nhiều lớp cảm nhận;…
Đọc bài viết
Cách uống Espresso để cảm nhận rõ hương vị
Cách uống Espresso để cảm nhận rõ hương vị không cần nghi thức phức tạp: uống nước lọc nếu cần làm sạch miệng, ngửi hương,…
Đọc bài viết
Có nên thêm đường hoặc sữa vào Espresso?
Có nên thêm đường hoặc sữa vào Espresso? Có, nếu cách đó phù hợp với khẩu vị của bạn. Không có quy tắc bắt buộc…
Đọc bài viết
Crema dày hay mỏng nói lên điều gì về Espresso?
Crema dày hay mỏng nói lên điều gì? Độ dày của crema có thể gợi ý về loại hạt, độ mới, lượng khí còn lại…
Đọc bài viết